臺北有太多美食，幾乎每個去過臺北的人都對那裡的食物特別是小吃讚譽有加。這麼多可以吃，怎麼挑選最好吃和地道的呢？古早味是臺灣人用來形容古舊的詞，小編蒐集了讓土生土長的臺北人念念難忘的古早味，經得起時間的沉澱，受幾代人推崇的美食，味道自然是極好的。規劃台北美食之旅時，這份台北必吃美食清單能幫助你找到最道地的滋味。

阜杭豆漿

發現地：忠孝東路1段108號2樓

在華山市場裡面的二樓，早上永遠在排隊，豆漿是古早味，有濃濃的豆香，口感細膩醇厚，放點蜂蜜更加香甜，除了豆漿，厚蛋燒餅也非常好吃，附近的機關公務員和學校學生都是這家店的擁躉，受歡迎程度可見一斑。

圓環邊蚵仔煎

發現地：寧夏夜市

1965年創始，半個世紀的老牌子，在寧夏夜市裡人氣超高，經常看到攤前排起長龍，蚵仔用料十足，醬汁的味道和在廈門吃到的完全不同，還有生菜裹在裡面，份量大，兩個人點一份就夠。

阿媽的酸梅湯

發現地：淡水

百年老店，淡水最有名的美味之一，儲存了古早味的酸梅湯，醃製過程中完全採用梅子果肉，再加上降火養生的洛神花和臺灣人大愛的紫蘇、白菊花等十幾味中藥，小火慢熬烹製出可熱飲也可冰鎮的酸梅湯，有生津解渴健脾開胃的功效，口味和一般店裡甜甜的酸梅湯不同，有點點鹹味，別處喝不到。

蜂大咖啡

發現地：西門町成都路

歐陽應霽推薦的咖啡店，門口有位白髮蒼蒼的老爺爺在一排玻璃瓶後面給客人拿桃酥餅，讓我想起小時候爺爺從餅乾罐裡掏餅乾給我吃的樣子。進門濃濃的咖啡香撲鼻而來，1956年開業至今，進口各個國家的莊園咖啡，從選豆、烘培到沖泡每一步都堅持做到最好。許多臺北人從年輕喝他們家咖啡一直到如今的老伯伯老婆婆。如果住在西門町，早上可以去那裡吃早餐，兩個煎蛋、火腿、吐司和咖啡，一份100臺幣，合人民幣區區20元，在國內只夠一杯咖啡的價錢。

李制餅家鳳梨酥

發現地：臺北市林森北路156號

據一位臺北計程車司機爆料，這是一家老店，比某些大品牌好吃，而且價錢實惠，沒記錯的話一盒12個300臺幣，摺合人民幣60元，大多是臺北人光顧，遊客去的不多。很樸實的紙包裝，像是小時候的糕點，很懷舊，一開啟包裝就一股香味，口味新鮮不太甜，吃了一個還想吃第二個。

艾家清真黃牛肉清麵館

發現地：大安區忠孝東路四段223巷41號

街邊其貌不揚的飲食店，涼拌小菜清爽可口，清湯牛肉麵的牛肉入口有奇特的清香，肉有嚼頭但一點也不柴，清澈的湯底連香菜也不擱，飄著幾朵油花，保持了牛肉湯的原汁原味，吃完還有免費清香的高山茶可以解飽。下麵條的可愛老伯說大陸和臺灣人都是一家人是同胞，感動！

小貼士：這是家清真店，不要帶豬肉進入哦。

鬍鬚張滷肉飯

發現地：寧夏夜市

在臺灣滷肉飯是最常見的美食，也寫成“魯肉飯”。從1960年一個賣滷肉飯的路邊攤到現在有37家分店，問當地人為什麼這麼有名，說是他們家的滷汁要經過10多個小時的熬製，所以特別粘稠入味，米飯和豬肉都選用最高等級的，好肉好米加上花功夫，難怪迷倒了眾多吃貨。

賽門甜不辣

發現地：西門町西寧南路95

據說是甜不辣的鼻祖，上世紀50年代開業，老闆以一部喜愛的電影中的男主角名字命名，後來老闆和兄弟分家，弄得現在一共有三家都號稱鼻祖的甜不辣店，同宗同源吃客們不要太糾結了。西門町的這家招牌甜不辣有香魚卷，豆腐和蘿蔔，最好吃的是上面那層醬料，如果能吃辣的加一點辣椒醬更過癮。

小貼士：吃完別忘到攤位的湯鍋前舀一碗湯，混合著碗底的醬料和濃郁的柴魚高湯，鮮！

阿美古早味

發現地：延平北路三段 49 號騎樓前

這家經營了半世紀的家常小館由一家三口經營，女主人阿美做得一手好熟食物，先生的拿手好戲是木炭烤魚，至今堅持用小炭爐和鼓風機烹製，最誘人的菜餚是白切煙燻雙拼雞，本地土雞，肉質鮮嫩，白切原味，煙燻入味，鋪底的蘿蔔乾也是阿美自制，香辣爽脆。

小貼士：阿美只在晚間營業，由於在路邊用鑊燒菜，下雨天也不營業，要吃上美食還得天公作美。

伍佰雞屋

發現地：大安區仁愛路四段375號，延吉街路口

有50年曆史的老店，店門口有一個拿著刀嚯嚯嚯嚯剁雞的大哥，看這架勢就知道一天得賣掉好多雞。雞絕對是散養在外面活蹦亂跳的走地雞，運動量估計比我們這些坐辦公室的多得多，雞肉入口鮮嫩，咬起來結實有彈性。除了雞肉，這家的豬肉也很彈牙美味，推薦來個雞肉豬肉雙拼。

玉山冬粉店

發現地：中原街60號

傳說中臺北吃腰子最鮮、最嫩、切得最薄脆恰好的老鋪子，很破舊的門面，幾把桌椅就是全部傢什，選單貼在牆上。臺北人管腰子叫“腰只”，他們家的這隻腰果然名不虛傳，看上去是淺淺的粉色，筷子夾起來會顫悠，咬一口居然有脆感！據說老闆每天一大早到各個賣腰只的鋪子收來最好的那一隻，跑多個菜場買齊一天的用量，這種追求完美的精神真是難得。

小貼士：早上6：00開門，下午1：00左右就賣完了，要吃趕早。

永富冰淇淋

發現地：西門町貴陽街昆明路口

店面只有幾平米，小小的冰櫃裡放著不同顏色的冰淇淋，像極了小時候的冷飲店。一共10來個口味都很古樸，沒有炫麗時髦的名字，一份3個球35臺幣，摺合人民幣只要7塊錢。如果三人同行不妨每個口味都點來嚐嚐，都好吃。最有特色的是桂圓和李梅，一般冰淇淋店裡很少看到。冰淇淋的顆粒很細，口味自然不過份甜膩，一口氣吃三個球也沒負擔。

海友十全排骨

發現地：士林夜市大東路49號

臺北藥燉排骨的創始店，至今已有20多年曆史，光聽名字就很補，湯頭是貨真價實用多種名貴中草藥熬製而成。招牌菜十全排骨湯聞起來有濃濃的中藥味，可喝到嘴裡卻沒有怪味，是一股清香的味道，細細品嚐能吃到湯汁和肉長時間熬煮出來的甜味，排骨肉質酥軟，一點也不柴。店家會根據季節變化而更換，讓客人喝了不會太熱或太寒，一年四季都能滋補身體。